特色牛肉炖酸菜

准备时间:10分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.12 12:59

牛肉炖酸菜，吃过牛肉，但是牛肉和酸菜的搭配还是新鲜的，这样一道菜会让人尝过就难以忘记，两种都特有特色和香味的菜，经过火的炖制就变得不一样了，牛肉的纤维变得充满了酸菜的味道，酸菜又包含牛肉的味道，所以吃起来绝对爽口，试一试吧

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主料

• 牛肉 ：400
• 酸白菜 ：100

辅料

• 香菜 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 鸡精 ：适量
• 辣椒 ：适量
• 酱油 ：适量
• 八角 ：适量
• 花生油 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将蒜切片,酸菜洗净发丝,香菜洗净切段.
• 第二步
  2. 将牛肉洗净切块,放入沸水中焯一下,捞出.
• 第三步
  3. 坐锅点火倒油,油热后倒入牛肉块翻炒,加入辣椒、花椒、八角、精盐、鸡精、酱油炒熟.
• 第四步
  4. 坐锅点火倒油,油热后放入蒜片煸出香味,倒入牛肉,再加入酸菜丝、精盐、高汤炖10分钟,撒上香菜即成.

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