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枇杷百合银耳羹这道美食可谓老少皆宜,营养又滋补。所需要的食材主要为银耳、百合、冰糖。银耳色泽洁白,口感清脆富含丰富的营养物质,长期食用有助于人体健康,百合散发有淡淡清香,加入到美食之中使得这道美食营养之余又带有吸引人的花香。
1、挑选雪耳要注意颜色,要选微黄无异味的,太白的雪耳是用硫磺熏出来。2、选小瓣雪耳较容易煮出粘稠的胶质。3、雪耳要提前6-8个小时浸泡好,如果时间不够,可用温水泡发。4、雪耳撕成小块,小点容易煮烂。5、雪耳放入清水中煮开后微煮一会,再压小火,反复大小火几次后,30分钟内必出胶质。
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枇杷百合银耳羹可以在里面多加尚一点儿冰糖,那样吃起来才会特别的甜,大家一定要注意,这就是我喜欢在做好之后放在锅里面量一下,然后放在冰箱里面,直接冷冻,那样吃起来……
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