营养美味的东欧饺子鸡汤

具体步骤

• 第一步
  洗干净鸡，其他根茎蔬菜切丁备用。
• 第二步
  把鸡身上看起来比较肥的地方切下，同时放入根茎蔬菜和鸡油。等到蔬菜差不多上色后，放入鸡，放一锅冷水。
• 第三步
  在锅中放入2片香叶，少量麝香草 大火烧开。关小火煮一小时
• 第四步
  取出鸡，放入盆中晾凉
• 第五步
  开大火，浓缩汤水
• 第六步
  在鸡汤上漂下一点鸡油备用
• 第七步
  取之前的鸡油加入一些面粉，这个不在量的多少，加入后，鸡油只是由透明变稠一些。搅拌均匀，在加入一些汤水。搅拌均匀。最后，倒回到汤里。
• 第八步
  等鸡肉稍微凉，把鸡的肉都撕下来，放回锅里。那么刚才剩下的汤水需要能淹没过鸡肉再多3-5cm。 如果喜欢浓汤，就少一些，如果喜欢喝汤或者人数多，就多一些。加入盐和胡椒粉，并自己尝咸淡。小火炖
• 第九步
  混合牛奶和老酸奶或者butter cream或者sour cream。加入2个鸡蛋，搅拌。 面粉加小苏打粉加盐加小苏打粉，过筛。
• 第十步
  用勺子挖一勺，放在汤里，所以这时候，面粉混合物应该一半在汤里一半在外面。盖上锅盖，小火10到15分钟