美味的肉皮烧豆干

具体步骤

• 第一步
  肉皮焯水，切小块。
• 第二步
  豆干洗净，自制剁椒，生姜准备。
• 第三步
  豆干切厚块，生姜切丝。
• 第四步
  热锅凉油，入自制剁椒，生姜翻炒。
• 第五步
  炒出香味后入肉皮翻炒。
• 第六步
  翻炒肉变色后，沿锅边淋入适量料酒除腥。
• 第七步
  大火烧开后转小火焖烧30分钟。
• 第八步
  加入豆干，再焖烧10分钟。
• 第九步
  加适量盐，麻辣鲜调味后收汁装盘即可。