可口的肉皮烧豆干

具体步骤

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  第一步
  1.肉皮焯水，切小块。
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  第二步
  2.豆干洗净，自制剁椒，生姜准备。
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  第三步
  3.豆干切厚块，生姜切丝。
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  第四步
  4.热锅凉油，入自制剁椒，生姜翻炒。
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  第五步
  5.炒出香味后入肉皮翻炒。
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  第六步
  6.翻炒肉变色后，沿锅边淋入适量料酒除腥。
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  第七步
  7.加入适量水。
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  第八步
  8.大火烧开后转小火焖烧30分钟。
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  第九步
  9.加入豆干，再焖烧10分钟。
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  第十步
  10.加适量盐，麻辣鲜调味后收汁装盘即可。