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可爱的小黄人糖霜饼干
可爱的小黄人糖霜饼干

可爱的小黄人糖霜饼干

准备时间:20分钟
烹饪时间:50分钟
发布时间:2017.06.07 10:02

可爱的小黄人糖霜饼干虽然需要准备的东西比较多,步骤较多,较为复杂,是一个耐心活,做完前面之后,后面还要进行着色,自己的创意,但在整个做的过程中,是一个快乐且享受的过程,通过自己的双手去完成每一步,每一个细节,做完之后,看到可爱的成品,自己会很有成就感的,下面就让我们一起动手做起来吧。

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主料

辅料

  • 色素 :适量
  • 蛋白粉 :10
  • 温水 :35
  • 柠檬汁 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1,黄油软化后加入糖粉,用打蛋器稍微搅拌一下,避免打发时糖粉飞溅 用电动打蛋器搅打至顺滑状态 分两次加入全蛋液,每一次都待搅打融合后再加入下一次 筛入低筋粉 拌至无干粉,成为一个湿润的面团,盖上保鲜膜,放入冰箱保鲜层冷藏30分钟 将面团装入保鲜袋里,然后用擀面杖擀开,面片厚度为0.6厘米 撕开保鲜袋,将模具印到面片上,然后整体拖至烤盘里,放入冰箱冷冻10分钟,使面片有一定的硬度再脱模 将饼干坯移入垫了硅胶垫的烤盘里 放入预热好的烤箱中层,上下火175度烤15分钟 将烤好的饼干转移到冷却架上冷却,备用
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  • 第二步
    2,冷却饼干的同时,制作糖霜:糖粉加入蛋白粉,放入深盘里 分次加入共35克的温开水,用打蛋器打发,成为浓稠的糖霜 取一大勺浓稠糖霜,加入黄色素,柠檬汁,调制成软硬度适中的稀糖霜,作填色用。其他颜色的糖霜做法一样。填色用稍微稀一点的糖霜,画线用浓稠糖霜,颜色用色素,调节浓稀程度可以用柠檬汁或凉开水 将调好的糖霜装入裱花袋,准备开始填色 取6个水滴状的饼干,先填上黄色打底,然后从里至外,分别用白色,橙色,白色,橙色画弧线,画好后,用牙签从水滴饼干尖的中部往外拉线,形成花纹。另外取两个水滴饼干,用不同颜色的糖霜画出热气球的图案,画好后放置一旁晾干 取4个椭圆形的饼干,用可食用色素笔绘画出小黄人的大致框架 头部填上黄色糖霜,下身填上蓝色糖霜,填好色好放置一旁晾干约30分钟再继续。这个时候可以给其他卡通饼干填色,合理统筹时间
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  • 第三步
    3,待主色晾干了六七成时,给小黄人粘上黑色的糖针做头发,并粘上小眼睛(单眼,双眼各两个),心口位置粘放入一个小南瓜糖珠 接着用黄色糖霜画上手臂,用巧克力在南瓜两边画上手指头,同时用巧克力画上鞋子 最后用可食用黑色素笔画上眼镜,嘴巴,小黄人完成 心形的糖霜饼干做法:先用红色填底色,然后用粉红色,白色,梅花间足地画平衡线,然后用牙签上下拉线,这是千叶文的画法。嘴型糖霜饼干的做法:先用红色填色,然后用白色糖霜画出一个个小椭圆形,然后用细针从椭圆形中上部往里拉入,拉一半即可,然后两端拉出尖尖,做就一个嘴唇的形状。更多的创意,留给大家可以发掘吧
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爱笑厨娘

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