主料
- 排骨 ：500
这又是一道排骨的不同吃法，这道菜先在锅里炒，炒制的过程中可以将排骨里多余的水分和油脂炒出来，然后再放入各种调味料进行蒸制，这也就是酱的过程，由于先期炒制时沥去了多余的水分，所以在蒸制时，调味料充分沁入食材，可以说是酱香浓郁，回味无穷。让吃货们欲罢不能。
在把排骨放入高压锅时一定要把排骨蒸熟。
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排骨
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