香甜可口的油煎糖酥饼

具体步骤

• 第一步
  面粉100克、色拉油10克、白糖少许、盐少许、水40克混合在一起，揉成水油面团。
• 第二步
  将50克面粉、25克色拉油混合在一起，搓成面团。
• 第三步
  将两种面团盖保鲜膜醒20分钟左右。
• 第四步
  将两种面团分别分成10个相等的小剂。
• 第五步
  取一份水油面团，按扁，象包包子一样包入一份油酥面团。
• 第六步
  将包好的面团封口向上，檊成长形，由上而下卷成卷儿。
• 第七步
  所有面团卷好后，盖保鲜膜醒10分钟左右。
• 第八步
  再次檊开，卷起来，重复两次，然后由两边向内折起，整理成圆形。
• 第九步
  收口向上，檊成圆皮。
• 第十步
  在圆饼中心放入适量白糖。
• 第十一步
  像包包子一样包起，收口向下。
• 第十二步
  按扁，擀成圆饼。
• 第十三步
  平底锅置火上，先不放油，放入圆饼，小火煎制。
• 第十四步
  煎至微黄，再放入少量色拉油，煎到饼上色、两面鼓起即可。