简单版鱼香肉丝

具体步骤

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  第一步
  1.胡萝卜，冬笋，猪肉，郫县豆瓣，蒜瓣，葱姜
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  第二步
  2.用的是罐头装的保鲜笋，所以先凉水浸泡，在开水浸煮，可以去除防腐剂的味道
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  第三步
  3.处理好的笋，切成功细丝
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  第四步
  4.胡萝卜切成细丝
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  第五步
  5.猪肉切成细丝，放淀粉，糖，盐，料酒，生抽，腌制片刻
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  第六步
  6.热锅热邮，爆炒肉丝变色9分熟出锅备用
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  第七步
  7.葱姜蒜，糖，醋，生抽，盐，准备好料汁
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  第八步
  8.热锅热油，放郫县豆瓣，蒜片，葱姜末，炒香
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  第九步
  9.随后放进胡萝卜和笋丝，翻炒，至胡萝卜变色，变软
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  第十步
  10.放进炒好的肉丝，翻炒均匀
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  第十一步
  11.放进调好的鱼香料汁
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  第十二步
  12.翻炒，挂浆，点少许明油，加点鸡精
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  第十三步
  13.鱼香美味不可抵挡的诱惑