自制糖水胭脂果

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.12 04:36

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主料

• 山楂 ：600

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.挑选无虫眼、无腐烂，大小均匀的山楂，去掉蒂结。用毛刷一个一个将山楂清洗干净。
• 
  第二步
  2.用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。
• 
  第三步
  3.将山楂放入锅内，加入适量凉水，中火煮８分钟，加入适量冰糖。火太大，或煮时间太长，山楂易开裂，不好看
• 
  第四步
  4.放凉后，入冰箱冷藏，两天后食用最佳，因为冰糖被山楂吸收，酸甜可口，如果煮好马上吃，口味上有些酸。

烹饪技巧

• 用60℃左右的热水浸泡10分钟，然后立即用凉水再浸泡10分钟，这样做可以防止山楂皮发皱，令外形美观。这一步一定要做好哦

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糖水胭脂果

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