主料
- 脆骨 ：2块
- 腐乳 ：20毫升
乳香脆骨，是一道奇特美味的家常菜，也是一道拿得出手的待客菜。选材比较讲究，做法不复杂，味道咸香浓郁，颜色较深，脆骨脆脆的，有质感，有嚼劲，用来下饭下酒，味道再好不过了。是吃货们非常看好的一道美味，推荐给热爱生活的你。
这个菜用我们一般吃火锅的酱豆腐就可以了，或者用南乳，只要利用瓶底剩余的汤汁和酱豆腐碎末即可。酱豆腐本身就有咸味，而且颜色也很重，因此腌制的时候不需要再添加盐和酱油了；剩余的酱豆腐汁还可以做腐乳烧肉、烧排骨等菜，口味也很好；酥炸粉在超市卖面粉、干调料的货柜有，价格不贵，口味有很多种，蒜香的、五香的、麻辣的等等，可以根据自己口味选择。实在买不到的话，下锅前裹上一层干淀粉也是一样的。
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