美味的剁椒豆腐蒸鸡蛋

准备时间:5分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.05 09:10

剁椒豆腐蒸鸡蛋是一种非常美味的菜肴，而且营养全面，是一道老少皆宜的食物，因为豆腐鸡蛋的营养都很高，有很多的蛋白质，而且吃了不长胖，都是没有脂肪的，一般我们家都是很喜欢吃豆腐的，因为豆腐的口感很好，但是一般我们都会搭配一点其他的食材。

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主料

• 老豆腐2 ：200
• 鸡蛋 ：1个

辅料

• 剁辣椒 ：适量
• 蒸鱼豆豉 ：适量
• 青蒜叶 ：适量

具体步骤

• 第一步
  豆腐，鸡蛋洗净。
• 第二步
  自制剁辣椒，青蒜叶备用。
• 第三步
  老豆腐切块，依次摆入盘子的外围，形成圈。撒上自制剁辣椒，淋上少许蒸鱼豉油。
• 第四步
  鸡蛋铺中间。
• 第五步
  入蒸锅，大火蒸5分钟。
• 第六步
  撒入切碎的青蒜末，关火虚蒸2分钟出锅，即可享用。

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剁椒豆腐蒸鸡蛋

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剁椒豆腐蒸鸡蛋这道菜不可或缺的就是剁椒了，最好备些青蒜叶。豆腐一定要老豆腐，比较容易摆盘。老豆腐切块摆成一个圈，依次撒上一些剁椒，再淋上和许的蒸鱼豉油。打个鸡蛋……

包含食材

• 鸡蛋
• 豆腐

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