美味的西葫芦素三鲜

具体步骤

• 第一步
  葱蒜切好备用。
• 第二步
  西葫芦，胡萝卜切片，木耳提前一晚泡发备用。
• 第三步
  鸡蛋打散备用。
• 第四步
  锅中放少许油，放一半葱蒜爆香。
• 第五步
  下入鸡蛋，快速翻炒，微微成形后盛出。
• 第六步
  锅中再倒入少许油，放入另一半葱蒜，花椒爆香，放入胡萝卜，木耳翻炒2分钟。木耳提前焯一下沥干，可以防止炒时爆油烫伤。
• 第七步
  放入西葫芦片翻炒至微软，烹入1勺生抽。
• 第八步
  继续翻炒至微微出汤，加入炒好的鸡蛋，放入1匙糖，1匙盐，快速翻炒几下。
• 第九步
  盛出装盘即可。