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家常自制零食猫耳朵
家常自制零食猫耳朵

家常自制零食猫耳朵

准备时间:20分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.06.05 06:32

猫耳朵是西安的一款传统小食,具有非常悠久的历史。猫耳朵并不是真的用猫耳朵做成的零食,而是其形状看上去跟猫耳朵很像,实际上是一种面食。其名字听上去很可爱,吃起来也特别好吃,小时候经常到小卖店去光顾。这里跟大家分享自制零食猫耳朵的做法,卫生简单。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    红糖化成浓的红糖水,纯牛奶中加入白糖搅拌融化
  • 第二步
    红糖水中加入一颗鸡蛋,纯牛奶中加入一颗鸡蛋,加入鸡蛋的目的是更酥脆
  • 第三步
    分别加入面粉和成面团,醒20分钟
  • 第四步
    把红糖面团和纯牛奶面团分别擀成大小差不多的面片,厚度为一毫米左右,红糖的面片稍微的厚些,把两个面片叠在一起,如果不沾的话可以涂点水。
  • 第五步
    卷成长条,放到冰箱的软冷冻区冷冻,冷冻的目的是切的时候好切,可以切的更薄。半个小时后取出切薄片,厚度约为1毫米左右,尽量切薄,越薄越酥脆。
  • 第六步
    把油烧热,把筷子插入冒小细泡油温就可以了,小火慢炸,炉芯火刚刚好,,不怎么冒泡了,并且用笊篱搅着哗啦哗啦响了,就可以出锅了。控油出锅

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蓝菩提

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自制零食猫耳朵 自制零食猫耳朵
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自制零食猫耳朵孩子们喜欢食物。图形不仅好看而且好吃。猫耳朵我们选用低筋面粉加上鸡蛋导入模具放入烘箱进行烘焙这样图形就制作出来了,端上桌面不仅好看而且还好吃,孩子……

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