诱人的茄汁小丸子

具体步骤

• 第一步
  馒头切碎，加入少许水，拌匀使馒头湿润；
• 第二步
  猪瘦肉，切小丁，和葱一起放入绞肉机；
• 第三步
  搅成肉泥；
• 第四步
  与馒头放在一起，加料酒，盐，五香粉，少许淀粉拌匀
• 第五步
  拿起一小团肉馅，两手配合，摔打上劲，揉成小丸子，一个一个全部揉好；
• 第六步
  锅中加宽油，烧至六成热
• 第七步
  逐个下丸子炸至定型捞出；
• 第八步
  西红柿切丁
• 第九步
  锅中油凉后倒出，下葱炝锅，下西红柿翻炒出汁；
• 第十步
  加入生抽，盐，少许糖，加清水煮开；
• 第十一步
  下入丸子，中小火焖一会儿；
• 第十二步
  最后加水淀粉勾芡，出锅；
• 第十三步
  酸酸甜甜的茄汁小丸子。