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奶香抹茶香草慕斯
奶香抹茶香草慕斯

奶香抹茶香草慕斯

准备时间:30分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.06.03 08:26

抹茶香草慕斯是一道非常美味的甜点。它几乎是每个女孩子都爱的一道食物。香软的面包上面有淡淡的香草味还有抹茶的清香味。在燥热的夏天的午后抹茶香草慕斯配上一杯咖啡,尽情享受这美食带来的幸福感。而且抹茶香草慕斯还可以当早餐吃哦,非常的有营养。

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主料

  • 牛奶35
  • 奶油35
  • 蛋黄 :25
  • 香草豆荚 :一根
  • 吉利丁 :适量
  • 抹茶粉 :适量
  • 樱桃适量
  • 糖 :25

辅料

  • 蛋糕体 :适量
  • 巧克力配件 :适量
  • 即用型果胶 :适量

具体步骤

  • 第一步
    用圆形切模切除6厘米的圆形小蛋糕片,备用
  • 第二步
    香草豆荚破开,取出香草籽,连壳放入牛奶与淡奶油1的混合液中煮开,加盖焖20分钟,过滤;
  • 第三步
    细砂糖+蛋黄搅拌均匀,将2加热至85℃冲入,倒回到锅内,再隔水加热,边加热边擦底搅拌至浓稠,离火,并继续不停搅拌,温度降至45-50℃的时候,加入冰水泡好的吉利丁,拌匀

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月圆食神

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抹茶香草慕斯 抹茶香草慕斯
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抹茶香草慕斯,慕斯蛋糕一直以它香滑的口感出名,香甜软糯,入口即化的口感非常好,唯一的缺点大概就是热量很高,所以不要多吃哦。制作慕斯蛋糕一定要加香草精,这样才能出……

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