美味的韭菜猪肉糜千层饼

具体步骤

• 第一步
  1.然后将面粉倒入容器里，再将盐撒入面粉中，边撒边用筷子搅，使盐和面粉汇合（盐不要多了，那样的话做出来会很咸，面粉少的话放1～2勺差不多）
• 第二步
  2.盐与面粉汇和后，掺入韭菜。注意韭菜的茎白部分切成小末哦。然后再用筷子将它们打散，汇合好
• 第三步
  3.准备好接近100℃的水。 第一二步都做好之后，边用筷子搅边倒入热水。搅的时候面粉可能会变成一团一团的，那样也没有关系，当只有少量干面粉的时候就可以不用倒水啦，然后再倒入一些食用油充分搅拌汇合（热水我用的是米汤，也是可以的）
• 第四步
  4.面粉调好之后，在菜板上撒些干面粉，将调好的面粉放到菜板上，防止粘板，然后再揉面，揉到面粉不干也不粘的时候，就可以让它静置了
• 第五步
  5.静置好之后用刀把它们切成一团一团的
• 第六步
  6.锅里的油要盖满锅底，将面团扯成长方形的形状不要太厚也不要太薄
• 第七步
  7.在油烧至7，8分热的时候，将火调至小火或文火，然后把扯成长方形的面粉下锅（下锅之后泥萌有木有顿时感觉到香气扑鼻呢）
• 第八步
  8.用铲子轻轻的在面饼表面画类似于“十”字的横竖线
• 第九步
  9.用铲子不停的将它画圈，避免粘锅，当你感觉到锅底的那层饼面变硬了，就可以换另一面了