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美味的茴香烤鸡
美味的茴香烤鸡

美味的茴香烤鸡

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.06.10 12:05

美味的茴香烤鸡,这是一道非常美味的感恩节大餐。烤鸡一直是一种非常传统又美味的佳肴。这样做出来的烤鸡不仅入味而且非常的香。让人难以忘怀的味道。不进颜色烤得很诱人,让人看了很有食欲。而且颜色搭配也非常的完美,简直比外面卖的还棒。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.选用紫皮的洋葱切成丝备用
  • 第二步
    2.柠檬一个,准备新鲜的黄瓜
  • 第三步
    3.番茄1个,香菜1支,大葱买一根,用葱白部分。大葱切段
  • 第四步
    4.选择肉质鲜嫩新鲜的三黄鸡。一般买家禽卖家都会将鸡处理干净。不过回家后还得再仔细的冲洗干净。特别是鸡嘴里要多冲洗几次,还有鸡脖子上的淋巴要全部丢掉。或者直接剁去头、脚和鸡PP,如图~ 将蔬菜塞入鸡腹中,食材用不完这么多的,根据需要添加。俺们不是歪果人,所以鸡腹中按照自己的喜好塞入各种蔬菜啦~俺塞了大葱、洋葱、生姜好香哦
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  • 第五步
    5.用牙签封口,为了更好入味,在鸡肉表面用牙签扎一些孔;放进料、老抽、味极鲜、胡椒粉
  • 第六步
    6.调料混合在一起搅匀;每个位置都不要放过的照顾到;用勺子将调好汁均匀淋到鸡身上以及鸡肚子里。还要认真的伺候三黄鸡一番,用双手给鸡按摩几分钟。最后放入茴香除了祛腥增香之外,主要是因为茴香能增加肠胃的消化功能,脾胃不好的人吃了油腻的荤菜后极容易胀气,加入点茴香能起到缓解、预防的作用。放茴香不能过多,一般一小勺就行。放入茴香的三黄鸡会透出让人食欲大增的肉香
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  • 第七步
    7.准备一个保鲜袋。将抹好调味品的鸡和将碗里剩余的料汁一起全部倒入保鲜袋内封口。放入冰箱腌制24小时。中途拿出来翻转一下以便更好均匀入味,以免味道渗透的不均匀
  • 第八步
    8.洗净的黄瓜、柠檬、西红柿分别切片备用
  • 第九步
    9.24小时后从冰箱取出腌制好的鸡,烤盘上铺上锡纸,用于承接滴下来的油;将切好的香菜、黄瓜、西红柿、柠檬垫底。腌制好的三黄鸡除去多余调味料,等鸡皮吹干了再放入垫锡纸的烤盘里,讲究点翅尖和腿部骨头处缠一圈锡纸,
  • 第十步
    10.烤箱预热到190℃。等50分钟左右,中途翻转的时候刷上一层蜂蜜。再烤一会儿即可

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茴香烤鸡 茴香烤鸡
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茴香烤鸡e我们在做烤鸡之前一定要注意的就是把鸡的肚子里面掏干净,然后洗净之后,在里面放上很多的佐料,我经常会在里面加着一点儿,八角,姜片儿,或者是一些葱段,那样……

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