好吃的豆豉蒜香蒸排骨豆腐

准备时间:10分钟

烹饪时间:60分钟

发布时间:2017.06.03 11:54

今天我给大家带来的是一款好吃的豆豉蒜香蒸排骨豆腐，豆豉大家都不陌生，在南方地区会用豆豉来蒸切成片的腊肉，也很好吃，是一种不错的辅料，而蒜呢有着解毒的作用，加入豆豉以后，两者的味道就会融合在一起，加入排骨蒸制以后就会让这道菜显得更美味了。

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主料

• 排骨 ：500

辅料

• 豆豉 ：100

具体步骤

• 第一步
  蒜头切碎，豆豉切碎，排骨冲洗血水。
• 第二步
  捞起沥干水分，加入盐，加入糖，加入生粉，倒入生抽，放入蒜粒，放入豆豉。
• 第三步
  拌均匀后腌制十五分钟，最后放少许食用油再抓均匀
• 第四步
  上锅大火蒸二十分钟，揭盖，关火即可出锅。
• 第五步
  最后才放油是封锁肉汁。

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豆豉蒜香蒸排骨豆腐

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