营养的肉皮黄豆牙

具体步骤

• 第一步
  1.将黄豆泡入清水中，泡至发芽(微微露出芽即可)
• 第二步
  2.将泡好的豆芽控干水分备用
• 第三步
  3，肉皮放入锅中加入一勺料酒煮熟后捞出，晾凉备用(炒肉皮还要加作料，所以用白水煮即可)
• 第四步
  4.将干辣椒剪成段，切好葱花姜片
• 第五步
  5.将肉皮切成长一寸半宽5毫米左右的细条
• 第六步
  6.锅内放油，烧至六成热时下葱姜爆香
• 第七步
  7.将肉皮入锅翻炒
• 第八步
  8.放入干辣椒翻炒均匀(如不食辣可以不放，稍稍放些辣椒可以去肉皮的腥味)
• 第九步
  9.放入黄豆芽
• 第十步
  10.加入两勺生抽翻炒均匀
• 第十一步
  11.加入适量的盐，不停翻炒肉皮，直到豆芽炒熟
• 第十二步
  12.加少许鸡精调味后出锅