保健甜品南瓜奶香花卷

具体步骤

• 第一步
  南瓜1块去皮切丁，加两勺清水，放入微波炉高火叮6分钟，趁热捣烂成南瓜泥，放凉备用。
• 第二步
  取南瓜泥60克与面粉混合，加1小勺白糖。
• 第三步
  干酵母加牛奶搅拌均匀溶解，加入面粉中和成光滑的面团盖湿布发酵。
• 第四步
  发酵完成，面团体积两倍大，取出面团，撒干粉防粘，揉搓面团排除空气。
• 第五步
  面团松弛5分钟，擀成薄厚均匀的长方形面片，厚度5毫米左右。
• 第六步
  在面片上均匀抹一层色拉油，如图，顺长边叠起成长条形面卷。
• 第七步
  捏紧收口，向下，用利刀将面卷分成2-3厘米宽的小面卷。
• 第八步
  用手捏住两端。稍拉长。
• 第九步
  捏住两端向相反方向拧出花纹在底部捏合，一个花卷生胚完成。
• 第十步
  做好所有，摆在刷过油的蒸屉上，松弛15分钟。冷水上锅，水烧上汽后转中火蒸13分钟即可。