美味的干菜烧肉

具体步骤

• 第一步
  2把五花肉切成麻将牌大小的块。
• 第二步
  梅干菜用热水浸泡进行涨发。
• 第三步
  4然后，把泡透涨发好的梅干菜反复清洗干净去掉泥沙。
• 第四步
  5五花肉用凉水下锅，然后大火烧开，水开煮5分钟捞出。
• 第五步
  然后下入冰糖煸炒，把冰糖煸炒至融化呈浅琥珀色为止。
• 第六步
  8把冰糖煸成琥珀色后，下入煮过并沥干水份的五花肉进行煸炒。
• 第七步
  把肉煸透呈金黄色后下入干辣椒、葱段、姜片煸炒。
• 第八步
  葱姜辣椒煸出香味后下入梅干菜煸炒。
• 第九步
  12把梅干菜炒至干香后，烹入黄酒炒匀。
• 第十步
  把肉焖40分钟后，用大火收汁，然后撒少许盐调味。