香甜四溢的椰汁花式面包

具体步骤

• 第一步
  黄油除外，将食材按照先液体后固体的顺序放入面包桶里。
• 第二步
  我用的是柏翠PE8500W面包机，启动第一个揉面程序15 IMIX，时间视20分钟。
• 第三步
  第一个程序结束后，加入软化的黄油，再次启动程序15 IMIX。
• 第四步
  第二个程序结束后，已经可以拉出手套莫了。
• 第五步
  取出面团，放入深盘里，盖上保鲜膜，放入烤箱进行发酵。
• 第六步
  发酵至两倍大时取出。
• 第七步
  将面团擀开，排气。
• 第八步
  然后分成10等份，揉光滑后，盖上保鲜膜，松弛10分钟再继续下一步。
• 第九步
  取一个面团，压扁，放入豆沙馅包裹好，收口朝下。
• 第十步
  稍微压扁，然后用剪刀在边上剪几刀，剪成花瓣状，注意中间不要剪断。
• 第十一步
  放入烤箱进行二次发酵，时间为40分钟，发酵好后，抹上一层全蛋液，中间撒上白芝麻。
• 第十二步
  同理，其中三个坯卷上火腿肠，发酵好后抹上全蛋液。
• 第十三步
  烤箱预热后，中层上下火180度，烤20分钟。