酸甜的冰糖山楂酱

具体步骤

• 第一步
  1.1.准备山楂。
• 第二步
  2.2.洗净沥水，摘去蒂。
• 第三步
  3.3.用剪刀剪开一侧，挑出籽及除去破损有虫的部位。
• 第四步
  4.4.处理好的山楂肉。
• 第五步
  5.5.分批倒进料理机，加适量水搅拌成泥。（水加多了要熬很久的，所以少加。）
• 第六步
  6.6.打好的山楂泥到进不锈钢锅子里备用。
• 第七步
  7.7.往锅里加适量冰糖，开始小火熬煮。
• 第八步
  8.8.用筷子搅拌至冰糖融化，再加一次糖。（我是嫌搅拌无聊，以冰糖溶化为目标来着，呵呵！）
• 第九步
  9.9.因为水加多了，熬了很久，水分熬得差不多了，就可以关火了。
• 第十步
  10.10.果酱温度略降下来，就用勺子舀起来装进干净的玻璃瓶子里。