简易脆炒黄瓜

具体步骤

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  第一步
  1.黄瓜对半切开，然后斜切成片，肉切条、姜切丝蒜切片，红辣椒切成段；
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  第二步
  2.切好的黄瓜用盐拌匀，腌制半天；
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  第三步
  3.把腌好的黄瓜用清水冲洗，挤干水分备用；
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  第四步
  4.起油锅，下入花椒小火炸香，出香味后，捞出花椒丢掉；
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  第五步
  5.下入肉条翻炒至变色，下入葱姜蒜和红椒煸香；
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  第六步
  6.烹入料酒和生抽，下入腌好的黄瓜片大火翻炒1分钟；
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  第七步
  7.调入适量糖和陈醋，翻炒均匀；
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  第八步
  8.调入味精兜匀，即可出锅。