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香醇可口的香草巧克力裸蛋糕
香醇可口的香草巧克力裸蛋糕

香醇可口的香草巧克力裸蛋糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.01 10:55

今天向大家推荐的这道香醇可口的香草巧克力裸蛋糕,是一道典型的西式甜点,他口味丰富,制作精美,真的应了中国的一句话,那就是色香味,艺形养他全占齐了,香浓的牛奶配上美味的香草豆荚,使得这道甜品的味道更佳,吃到嘴里有种丝滑的感觉,仿佛置身童话世界,那种感觉太奇妙了。

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主料

  • 牛奶200
  • 香草豆荚 :100
  • 糖 :50
  • 蛋黄 :50

辅料

具体步骤

  • 第一步
    蛋黄、细糖搅拌至发白浓稠,提起手动打蛋器,可流下堆叠再慢慢流开;
  • 第二步
    然后将低粉和玉米淀粉混合筛入,搅拌均匀;
  • 第三步
    牛奶、破开的香草籽连壳加热煮沸至85℃,并缓缓冲入步骤1中,边搅拌边冲入,拌至均匀,过滤,再重新倒回厚底锅中,开中火加热至沸腾浓稠离火,不断搅拌,在冰水中冷却;
  • 第四步
    倒出,保鲜膜包好,入冰箱冷藏一个小时备用;
  • 第五步
    将做好的卡仕达奶油用手动搅拌器搅拌至软滑,然后分次加入彻底软化的黄油;
  • 第六步
    用手动打蛋器或电动打蛋器,打至可以拉出小尖,混合拌匀,这样卡士达黄油馅就做好了。
  • 第七步
    组装:可以夹自己喜欢的水果进行装饰,然后撒上防潮糖粉即可。

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香草巧克力裸蛋糕 香草巧克力裸蛋糕
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