香甜美味油糕

具体步骤

• 第一步
  1.备好各种食材。
• 第二步
  2.把豆子放两碗水，高压锅煮30分钟， 出锅后放入白糖，玫瑰酱。
• 第三步
  3.用勺子把豆子压烂，把糖和玫瑰酱搅拌均匀。
• 第四步
  4.糕面放入盆中，准备半碗水，先倒入一半，用筷子拌匀。
• 第五步
  5.然后要用两个手掌反复搓揉，变成碎块。
• 第六步
  6.再慢慢加水，继续搓揉成较大的块状。
• 第七步
  7.大火上笼蒸十五分钟。关火，两分钟后出锅。
• 第八步
  8.把蒸好得糕放入盆中。一般都选用瓷盆。因为瓷盆分量较重，蒸的糕较多时，不容易连盆粘起来。
• 第九步
  9.用手撒蘸一点凉水，像和面一样，把糕揉的又光又筋。揉好的糕团上抹一些油，搓成圆柱形。
• 第十步
  10.揪成6个面剂。包放入做好的豆沙馅
• 第十一步
  11.把豆沙馅包好，不要露在外边。
• 第十二步
  12.包好放在案上，不要互相粘连。
• 第十三步
  13.油锅烧热，放入油糕炸。 炸好一面后翻过来炸另一面。
• 第十四步
  14.全部炸好控油，出锅，装盘。