美味红酒烧鸭肉

具体步骤

• 第一步
  鸭腿洗净后，切大块备用。
• 第二步
  蔬菜洗净，切大块备用。
• 第三步
  将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，倒入红酒至没过所有材料。
• 第四步
  盖上保鲜膜，放冰箱冷藏腌制24小时至入味
• 第五步
  取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。
• 第六步
  向平底锅中放入少量油，烧热后放入鸭腿炒出油份。
• 第七步
  取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。
• 第八步
  炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
• 第九步
  锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，
• 第十步
  加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。