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西餐香煎西冷牛扒
西餐香煎西冷牛扒

西餐香煎西冷牛扒

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.02 02:11

这道西餐香煎西冷牛扒 可谓是一道精品了吧,我们特意选用的是牛身上最好吃,肉质最好的部位来做的牛扒,保证口感很好。我们都喜欢去外面吃西餐但是呢自己做的味道也还是很不错的,而且比较经济实惠嘛,自己一个人在家也能享受美味佳肴。

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主料

  • 牛扒 :适量

辅料

具体步骤

  • 第一步
    锅里加水,滴入几滴油、少许盐,烧开后,将秋葵焯水,放入冰水里浸泡酷克壹佰黑椒牛排酱粉放入碗里。。
  • 第二步
    加入3倍的清水,搅拌均匀。解冻后的牛排,用刀背剁松。撒上酷克壹佰芝加哥牛排调料,两面涂抹均匀。
  • 第三步
    喷上红葡萄,抹上色拉油,腌制20-30分钟。平底锅倒入适量的橄榄油,加入洋葱末,炒匀爆香。倒入搅拌均匀好的酷克壹佰黑椒牛排酱粉。现磨黑胡椒碎,可以适量多一些,味道会很香。
  • 第四步
    煮开后,加入红葡萄。继续煮开。加入水淀粉,勾芡,边倒边搅拌,至自己喜欢的浓稠度。制成了黑椒汁,装起备用。平底锅加热(将手掌朝下,放在锅的上方,感觉到热气非常烫手,就差不多了),放入牛排。调小火。一面煎1分钟,再翻面煎1分钟。
  • 第五步
    煎的时候,用夹子将两面都压一下,这样可以煎的均匀一些。煎至没有血水渗出。就可以了。切块,或者直接装盘。淋上黑椒汁,点缀上配菜即可。

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香煎西冷牛扒 香煎西冷牛扒
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香煎西冷牛扒是我们西餐里的看到美食,其实在家里我们自己可以做,享受下浪漫。香煎西冷牛扒我们选用牛排本身加上橄榄油再加上其它调料进行来回煎而制成的。香煎西冷牛扒基……

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