特别的枸札豆渣馒头

具体步骤

• 第一步
  首先称出200克豆渣加入500克面粉，5克酵母
• 第二步
  用厨师机活7分钟
• 第三步
  和好以后盖上湿布开始发酵
• 第四步
  发酵到3倍大小就可以了
• 第五步
  倒在案板上揉圆排气
• 第六步
  排气是为了使面团里的气泡更均匀，这是揉好的面团的切面
• 第七步
  平分成十个小剂子
• 第八步
  分别揉圆了做成馒头剂子
• 第九步
  底部抹油摆入蒸锅内
• 第十步
  第二层也是底部抹油摆好不要太靠外沿，那样外沿那侧的馒头皮容易被蒸锅的热量熏的发干发硬。
• 第十一步
  盖上盖子二发30分钟，开中火加热，开锅后转大火蒸15分就关火，过三分钟再打开盖子拣出来，这样就不会使蒸好的馒头塌陷了。