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好吃的墨鱼仔炒韭菜花
好吃的墨鱼仔炒韭菜花

好吃的墨鱼仔炒韭菜花

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.31 05:01

墨鱼仔的营养价值极高,含有丰富的蛋白质以及多种微量元素,因此以墨鱼仔为主要食材做出来的墨鱼仔炒韭菜花营养价值很高。其次,墨鱼仔炒韭菜花的做法简单,但其口感鲜美十足,劲道十足,色香味俱全,闻着香吃着更香。像这样美味又营养的美食绝对是餐桌上的必备品。

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主料

  • 墨鱼仔 :300
  • 韭菜花 :适量

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 料酒 :适量
  • 生抽 :适量
  • 鲜贝露 :适量
  • 辣椒适量
  • 五香粉 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好葱花、蒜片、姜丝、辣椒。墨鱼仔清洗干净。
  • 第二步
    2.买来的韭菜择洗干净后,清水泡十分钟,切段。
  • 第三步
    3.炒锅烧热后放油。
  • 第四步
    4.爆香葱姜蒜后,下入辣椒略爆。
  • 第五步
    5.加墨鱼仔翻炒。
  • 第六步
    6.加料
  • 第七步
    7.加生抽
  • 第八步
    8.加鲜贝露调味汁。
  • 第九步
    9.加五香粉。
  • 第十步
    10.盖盖子焖几分钟。
  • 第十一步
    11.放韭菜梗,翻炒几下。
  • 第十二步
    12.再放韭菜叶,翻炒几下。
  • 第十三步
    13.出锅前加少许盐调味。

烹饪技巧

  • 1、据报道,韭菜的种植过程中要用大量农药,所以买来的韭菜洗干净后最好再泡上十几二十分钟。2、韭菜梗和韭菜叶要分开放,韭菜叶翻两下就可以出锅了。3、生抽、鲜贝露调味汁里面都有盐分,最后加盐的时候要注意少加一点

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