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荤菜茶树菇烧肉
荤菜茶树菇烧肉

荤菜茶树菇烧肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.03.27 06:42

茶树菇烧肉是干茶树菇和五花肉一直制作而成的,比较好吃,这款茶树菇烧肉在制作时候需要油几点注意,才能烹制出好吃的菜品,茶树菇如果为干货,一定要用水浸泡,五花肉不要太肥,吃起来会觉得有点油腻的感觉,加入的调味料要合适,否则会影响口感。

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主料

辅料

  • 生抽 :1大勺
  • 油 :适量
  • 老抽 :2大勺
  • 10
  • 盐 :适量
  • 料酒 :1大勺
  • 糖 :适量
  • 葱 :10

具体步骤

  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解一
    第一步
    1.把干茶树菇水发后洗净。五花肉切成2厘米宽左右的块状。葱切小段,姜切片。
  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解二
    第二步
    2.把洗净的肉块放在水里焯一下,洗净备用
  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解三
    第三步
    3.锅内放入适量的油,把肉倒入锅内,用小火煸炒至有油出来,然后捞出备用。
  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解四
    第四步
    4.用锅内多余的油煸炒葱和姜至有香味。
  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解五
    第五步
    5.再把五花肉倒入煸炒,然后依次加料、生抽、老抽、糖和盐。
  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解六
    第六步
    6.接着把洗干净的茶树菇放入,盖上高压锅盖,压力上来后压15分钟。
  • 荤菜茶树菇烧肉的做法图解七
    第七步
    7.等压力下去后,把菜移入普通锅内,用大火烧至汤浓稠即可

烹饪技巧

  • 1.这个菜我用高压锅烧是为了节省时间,假如家里没有高压锅的,可以用普通锅烧,味道一样的,就是比较花时间。2.干茶树菇要提前水发好洗干净。

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茶树菇烧肉 茶树菇烧肉
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