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美味的红枣豆浆发糕
美味的红枣豆浆发糕

美味的红枣豆浆发糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.31 05:57

红枣豆浆发糕其实是算是比较口味独特的发糕了,虽然大家肯定都吃过发糕,但是其实这个口味还是不太常见的,所以大家更加的要去尝试一下了,而且其实发糕不仅是美味而且还很便宜的哟,想要购买的话其实也是很方便的,因为到处哪里都有卖的。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    浓稠豆浆准备好和面粉、酵母同入盆中
  • 第二步
    先用筷子搅拌成絮状
  • 第三步
    再用手揉成面团,然后蒙上保鲜膜放一旁饧发
  • 第四步
    待面团是原来的2-2.5倍大时,手指蘸面粉,在面团顶部戳个洞,不塌陷不回缩,发酵成功
  • 第五步
    还可以掀开面团,看到面团组织内部充满了均匀的气孔
  • 第六步
    面团取出放在揉面垫上,分成两等份,分别揉圆
  • 第七步
    面垫将圆饼放入铺了湿屉布的蒸锅内,圆饼上码放好提前蒸好的红枣,多少随意
  • 第八步
    将圆饼放入铺了湿屉布的蒸锅内,圆饼上码放好提前蒸好的红枣,多少随意
  • 第九步
    将另一个面团擀成比第一个圆饼略大一点的圆饼
  • 第十步
    铺在第一张饼和红枣上,用手轻轻按压,使其贴服,并在表面再摆上红枣,盖盖子,进行二次发酵
  • 第十一步
    待饼子比原来大而且变圆润了,就可以开火蒸了,水开上汽后蒸20分钟,关火,焖10分钟再开盖,非常饱满
  • 第十二步
    切块食用

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魅惑的食觉

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红枣豆浆发糕 红枣豆浆发糕
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红枣豆浆发糕的原料采用粗粮制成,营养价值均衡全面。常吃有利于身体健康。红枣的加入,使发糕味道香甜软糯,令人唇齿留香。蒸好的发糕,味道香甜,松软有弹性,平时吃腻了……

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