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好吃的番茄橄榄鲈鱼沙拉
好吃的番茄橄榄鲈鱼沙拉

好吃的番茄橄榄鲈鱼沙拉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.30 01:00

番茄橄榄鲈鱼沙拉是一年一度春节的必备良品,受很多人的喜爱和欢迎。这道番茄橄榄鲈鱼沙拉,是一道既好吃又好看又容易做的西式的菜式。它是用番茄、橄榄、香菜和柠檬汁调的料汁浇到好吃的的鲈鱼上。如果你家待客的时候有一盘番茄橄榄鲈鱼沙拉肯定很受欢迎。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1买一条大个的活鲈鱼。因为要取鱼排,所以太小的不行,一般要一斤半以上的,二斤左右的比较合适。我买的这个是900克的。把鱼宰杀后从头部沿脊骨片切下鱼肉
  • 第二步
    2.再把鱼腹的刺片去掉,新鲜柠檬挤出汁,鱼肉用15毫升的柠檬汁和约25毫升的橄榄油涂抹均匀,稍微抓一下入味,然后加盐和胡椒粉,室温腌制20分钟
  • 第三步
    3.备好做沙拉的食材,把圣女果切两半,橄榄去核切碎丁,香菜切碎末,用约10克的橄榄油加入剩余的柠檬汁搅拌均匀,加入圣女果、香菜碎、罗勒碎,现在没有新鲜罗勒,我用了点干的
  • 第四步
    4.搅拌均匀备用,用一个不沾的平底煎锅,把剩余的橄榄油加热到微热,把鱼的水分沥干放入锅中,鱼皮朝下,用高温把鱼皮煎至颜色变深,一面大约3分钟左右,把鱼翻面,再煎约3分钟左右,煎至鱼肉变白即可
  • 第五步
    5.把煎好的鱼盛入盘中,浇上调料汁即可享用

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番茄橄榄鲈鱼沙拉 番茄橄榄鲈鱼沙拉
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已被2013人参考

番茄橄榄鲈鱼沙拉,一个如此特别的名字,特别适合减肥健身的朋友哦!热量低,制作简单,而且营养还丰富,非常值得推广的健康美食。番茄色彩热烈,维生素高,橄榄健康绿色,……

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