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好吃的泡姜炒嫩鸡
好吃的泡姜炒嫩鸡

好吃的泡姜炒嫩鸡

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 06:27

咕咕鸡,含有丰富的优质蛋白,肉质细嫩,味道鲜美,中医认为鸡肉具有温中补脾,益气养血,补肾益精的作用,是中国膳食指南里推荐经常摄食的食物之一。这道泡姜炒嫩鸡不仅是简单地温饱,更是健康的好助手。一家大小都可以食用,喜欢的朋友可以试试哦。

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主料

  • 鸡肉适量
  • 泡姜 :适量

辅料

  • 盐 :适量
  • 油 :适量

具体步骤

  • 第一步
    鸡肉切小块焯水沥干;泡姜切片;朝天椒切丝;蒜切片;小葱切成葱花
  • 第二步
    倒2大勺油烧到6、7成热,下花椒和蒜片翻炒出香味
  • 第三步
    爆香后放入鸡块,一直保持大火,不停地快速翻炒避免鸡肉受热不均匀或者糊锅底,中途加2勺料,继续不断翻炒直到鸡皮变色,微微焦黄。
  • 第四步
    鸡皮变色后放入泡姜片,继续炒。
  • 第五步
    锅里汁水快收干时,放生抽3勺(根据个人口味调整)和辣椒丝,搅拌均匀
  • 第六步
    然后盛出装盘,撒上葱花点缀。

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“食神”

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泡姜炒嫩鸡 泡姜炒嫩鸡
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泡姜炒嫩鸡非常的好吃哦!大家可以记住的就是,一定要多放放一些姜,或者是冰糖,那样味道就特别的好吃,而且我在做的时候喜欢在里面多放上一些蜂蜜,那样喝起来的味道就特……

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