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美味酱炖土云排
美味酱炖土云排

美味酱炖土云排

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.31 07:42

酱炖土云排是由土豆,芸豆,排骨为主料,以酱为主要佐料炖出的家常菜。土豆和芸豆鲜香可口,午饭的时候吃上一锅酱炖土云排,填饱了肚子的同时也给我们带来了极佳的口感。并且,酱炖土云排的制作方法也很简单,耗时不久便可以品尝到它的美味。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    准备好主要材料
  • 第二步
    排骨洗一洗 放入冷水锅 放两片姜 一点料进行焯烫
  • 第三步
    焯过的排骨直接放入电压力锅 放一个八角 一块桂皮 一点料 加水没过排骨 盖好盖子 选择排骨功能
  • 第四步
    下面把 土豆去皮洗净切块 豆角摘洗好 掰两段
  • 第五步
    炒锅放油烧热 放入土豆豆角煸至土豆金黄 豆角起褶皱
  • 第六步
    放一勺酱 大概二十克 翻炒均匀 再加适量白砂糖 加煮好的排骨继续翻炒
  • 第七步
    加适量红烧酱油 炒匀
  • 第八步
    加入煮排骨的原汤 大概量 跟菜水平就好 盖锅 中火炖7-8分钟
  • 第九步
    打开锅放入切好的葱蒜末 最好尝一下味道 不够咸就调入少许盐 有汤的话就大火稍微收下汤 再调点鸡精 就可以出锅了

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蕴蕴小厨

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酱炖土云排 酱炖土云排
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酱炖土云排是一道传统美味的东北菜,有着热情豪放的气质。“土”是土豆,“云”说的是芸豆,“排”当然是排骨。土豆切块,排骨分块,用酱炒了以后小火慢炖,等待的时间里可……

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