美味竹炭免揉长棍面包

具体步骤

• 第一步
  将高筋面粉和竹炭粉及可可粉过筛，酵母与水相拌，加入面粉，再倒入油，糖，盐。（水最好留下少许，每个面粉的吸水性都会不同，看情况加水）
• 第二步
  用筷子相搅成絮状
• 第三步
  用手揉成光滑的面团
• 第四步
  盖上保鲜膜，室温下发酵1小时后，放入冰箱过夜或是5小时,取出排气平均分成三份。
• 第五步
  取一个面团擀成长舌状。
• 第六步
  卷起，搓成长条状。
• 第七步
  放入蒸烤箱中启动第二次发酵功能，发酵到原来的两倍大。
• 第八步
  用锋利的刀斜着划上几条口，并撒上面粉。
• 第九步
  烤箱预热200度，烘烤20至25分钟。
• 第十步
  20分钟的时候便可在烤箱边观察，每个烤箱温度时间有所不同，时间不够，可适当延长时间。