美味的多彩纸杯蛋糕

准备时间:5分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.05.29 09:47

蛋糕是很多人的最爱，当然也是我的最爱。可爱的女孩子配可爱的蛋糕，自从卖了烤箱后我就再制作各种糕点的路上一去不复回了！今天，我给大家带来的食一个非常好吃的多彩纸杯蛋糕，多种颜色是这个蛋糕的亮点，鲜艳的颜色让人更有食欲。

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 牛奶 ：80
• 玉米油 ：60
• 低粉 ：30

辅料

• 可可粉 ：适量
• 红曲粉 ：适量
• 抹茶粉 ：适量

具体步骤

• 第一步
  将鸡蛋分离，在蛋黄中加入食用油、牛奶和20克的砂糖，搅拌均匀后筛入低粉。
• 第二步
  红曲粉、可可粉、抹茶粉分别溶解在少量开水中。
• 第三步
  将蛋清打发至湿性发泡，期间分三次加入剩下的砂糖。将打发的蛋清与蛋黄液混合均匀，分成四份，一份加入可可，一份加入抹茶，一份加入红曲。分别倒入裱花袋中。
• 第四步
  将纸杯放入模具中，在纸杯底层挤入一层蛋糕液。放入预热175℃烤箱，烤约1分钟，至蛋糕液凝固。
• 第五步
  取出烤盘，再挤入一层蛋糕溶液（颜色自由选择）。放入烤箱再烤约1分钟后取出。如此反复挤入所有蛋糕液，放入烤箱进行做最后烘烤。当插入牙签，牙签上不挂蛋糕液时，证明蛋糕已经烤好。
• 第六步
  取出烤盘，脱模取出晾凉既成。

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包含食材

• 牛奶
• 鸡蛋

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