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菜谱
松鼠鲤鱼
好吃的松鼠鲤鱼
好吃的松鼠鲤鱼

好吃的松鼠鲤鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.29 12:24

好吃的松鼠鲤鱼的做法是江南的特色，这道菜品选用鲤鱼和精番茄制作而成。鲤鱼中含有大量微量元素和蛋白质，对于人体大有益处；番茄中含有大量的维生素c能够开胃消食，两种食材通过特色的方式保留了最本真的味道和营养。在家做给小孩子吃能让他多吃几碗饭。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    草鱼肉一块。选大块厚实的鱼肉。鱼肉斜30度横向间隔1厘米连续切，不要切断鱼皮。
  • 第二步
    横向的刀口切好后，纵向90度连续切，不切断鱼皮。这样横向和纵向切好，鱼肉上就成了众多的小方条了。切好的鱼肉撒上盐腌。
  • 第三步
    再在鱼肉上撒上料酒。最后磕上一个蛋清，将调料和鱼肉揉摸至调料被鱼肉吸收。烧热炒锅，倒入油烧至7、8成热。
  • 第四步
    鱼肉在生粉里打滚，让所有的鱼肉条都满满沾上生粉。沾好粉的鱼肉下入热油锅中炸。炸好的鱼块盛入盘中。
  • 第五步
    两块鱼炸好后复炸一次。锅中加白醋，白糖烧热，继续加入番茄汁熬成酸甜汁。最后将炸好的鱼块倒入锅中，裹上汁就可以装盘了。

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松鼠鲤鱼 松鼠鲤鱼
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已被5217人参考

松鼠鲤鱼，一道香味俱全的美味佳肴，因形似松鼠的尾巴而得名。鲤鱼洗干净后，在背部切成花刀。提前用盐和姜腌制去掉鱼的腥味，大火热油，油开了以后，将鲤鱼煎炸。炸好的鲤……

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鲤鱼

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