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特色是松鼠鲤鱼可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是鲤鱼。鲤鱼中含有大量的微量元素和矿物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了鲤鱼本来的味道。
1、剖鱼时鱼不能拍死,这样鱼血才流得干净。2、炸鱼之前鱼肉用热油先淋,定型。
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松鼠鲤鱼,一道香味俱全的美味佳肴,因形似松鼠的尾巴而得名。鲤鱼洗干净后,在背部切成花刀。提前用盐和姜腌制去掉鱼的腥味,大火热油,油开了以后,将鲤鱼煎炸。炸好的鲤……
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