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特色的松鼠鲤鱼
特色的松鼠鲤鱼

特色的松鼠鲤鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.27 08:24

特色是松鼠鲤鱼可以说是一道家庭饭桌上的一道大菜,这道菜的主食材有且只有一种那就是鲤鱼。鲤鱼中含有大量的微量元素和矿物质,更重要的是它能提供大量的蛋白质满足人体日常所需要的能量。选用大量的配料更在一定程度激发了鲤鱼本来的味道。

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主料

辅料

  • 茶油适量
  • 生粉 :适量
  • 适量
  • 蒜 :适量
  • 生抽 :适量
  • 食盐 :适量
  • 红辣椒适量
  • 青辣椒适量
  • 料酒 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.配料准备好
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解二
    第二步
    2.鲤鱼一条
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解三
    第三步
    3.将鱼去骨
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解四
    第四步
    4.将生粉拍在鱼肉上
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解五
    第五步
    5.再将鱼肉和鱼骨加入生抽、盐、料腌制15分钟左右
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解六
    第六步
    6.姜、蒜、红青辣椒切末待用
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解七
    第七步
    7.锅里倒入茶油烧开,淋在鱼肉上
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解八
    第八步
    8.淋好油后再放入油锅里炸
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解九
    第九步
    9.剩下的鱼全部炸好
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解十
    第十步
    10.炸好的鱼摆碟
  • 特色的松鼠鲤鱼的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里留少量油,放入所有配料加入鱼内脏翻炒,后淋在摆放好的鱼上就成功了

烹饪技巧

  • 1、剖鱼时鱼不能拍死,这样鱼血才流得干净。2、炸鱼之前鱼肉用热油先淋,定型。

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松鼠鲤鱼 松鼠鲤鱼
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