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风味腌萝卜疙瘩
风味腌萝卜疙瘩

风味腌萝卜疙瘩

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.05.28 04:25

腌萝卜疙瘩是我国北方冬季餐桌上非常常见的一种菜品,萝卜通常来说都是冬季餐桌上的主角,经过腌制之后咸香适口,风味浓醇,营养成分也更佳容易吸收,不管是佐餐还是佐都是非常不错的选择,同时口感也是爽脆可口,吃起来非常开胃。

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    腌萝卜菜(是我老爸的拿手腌菜,萝卜菜带点小萝卜的那种菜苗,洗净,晒上个2-3天,在剁碎,撒盐,放坛中腌制15天左右,盐的多少会影响到质量,会烂掉或者发酸,密封性也要很好)
  • 第二步
    准备好干辣椒,生姜,大蒜。
  • 第三步
    油热后,将生姜,大蒜,干辣椒爆香。
  • 第四步
    倒入盐萝卜菜。
  • 第五步
    翻炒均匀,炒至2-3分钟即可。

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腌萝卜疙瘩 腌萝卜疙瘩
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