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菜谱

豆沙红年糕

好吃的豆沙红年糕

准备时间:15分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.06.04 10:45

豆沙红年糕，我们都很熟悉，没做过也肯定都吃过，它是由糯米，赤小豆、水、红糖或白砂糖制作而成。功效可以补气益气，健脾养胃，清热解毒，还可以治疗腹泻，我最近正好做了一次，宝宝特别爱吃，做的比较多，就放在家里给孩子当零食备用，营养又好吃。

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主料

辅料

第一步

赤小豆适量，洗净后用清水泡8小时以上，然后把水倒掉一部分，保留水面高过红豆1指左右即可。煮沸，关小火，煮到红豆熟软。水不够了可以稍微加点，不糊锅就行了。彻底软烂了才能加糖喔！提前加了糖，豆子就煮不烂啦...
第二步

我的东菱魔法云面包机一次可以做250克糯米，生糯米洗净沥水，放进面包桶里，加水255克，浸泡半小时，启动“年糕”功能就可以了，它会自动把米弄熟，再打成糕，超级省力省心。按说明上是要用275克水的，因为豆馅儿里...
第三步

经过一个多小时等待，年糕就做好了，趁热从面包桶里弄出来。这个桶是不沾的，比较容易弄出来。把年糕倒进一个事先抹油的容器里，用个勺子沾点油，压平表面，放凉后冷藏一下，就成一大块年糕啦！冷藏过的年糕也很容易...
第四步

切成小块，煎一下，很好吃。如果不爱吃油煎的，吃时可以再蒸几分钟，当然了，蒸着吃就不用切小块了，反正蒸好了也会重新粘在一起变成一整块儿。爱吃甜的，自由撒糖吧~~~ 其实我一般都等不到再煎呀什么的，直接就可以了