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开胃老北京山楂卷
开胃老北京山楂卷

开胃老北京山楂卷

准备时间:30分钟
烹饪时间:60分钟
发布时间:2017.05.26 11:51

老北京山楂卷是一道非常开胃可口的休闲小吃,夏天没有什么胃口的时候就最合适了,老少咸宜。加入富含碘的海带,营养更佳,香气也更丰富。加入白糖的量也可以自己调节。自制的山楂卷不添加任何防腐剂,吃得更加放心,做来送给朋友也是一份心意。

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主料

辅料

  • 白糖 :1000

具体步骤

  • 第一步
    将山楂中的杂质及病、虫、烂果剔除,用清水冲洗干净
  • 第二步
    锅中加入适量水,烧开后下入洗净的山楂煮烫一下
  • 第三步
    山楂开口立即捞出
  • 第四步
    乘温热去弧去籽
  • 第五步
    泡发的海带入锅煮至软烂,切碎
  • 第六步
    加入适量的水入料理机打成泥
  • 第七步
    将磨好的山楂泥和海带泥混合
  • 第八步
    入锅置小火上加热浓缩,加入白糖
  • 第九步
    边煮边搅动直到混合体呈稠糊状
  • 第十步
    倒入容器内内,刮成厚约0.5厘米的片,阴凉处干燥成型
  • 第十一步
    脱模切条或块,可用糖纸包装携带更方便

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爱做饭的宝宝

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老北京山楂卷 老北京山楂卷
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