自制黄豆面糊

具体步骤

• 第一步
  1:把黄豆要提前泡几个小时
• 第二步
  2:平底锅开小火，锅内倒入适量的油
• 第三步
  3:将黄豆倒入锅中，不停地翻炒
• 第四步
  4:开小火或者是文火翻炒，火大黄豆容易糊
• 第五步
  5:锅内加入盐，适量
• 第六步
  6:加入适量的味极鲜酱油、生抽、鸡精
• 第七步
  7:锅内倒入水适量，开大火烧开之后，中小火一直咕嘟着
• 第八步
  8:提前调好一份浓稠的淀粉糊
• 第九步
  9:等到黄豆有些软烂的时候就可以加入调好的淀粉糊了，加入淀粉糊之后要快速的搅拌，要转到最小火，不然会容易粘连在一起
• 第十步
  10:搅拌均匀以后，打入一个鸡蛋，然后不停的搅拌，直到鸡蛋被打散，一两分钟之后就可以关掉火，然后出锅了
• 第十一步
  11:放凉之后用保鲜膜做成一个个的圆形，然后均匀撒上黑芝麻，就可以了