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美味的苦瓜黄豆煲排骨
美味的苦瓜黄豆煲排骨

美味的苦瓜黄豆煲排骨

准备时间:20分钟
烹饪时间:40分钟
发布时间:2017.05.26 10:41

苦瓜黄豆煲排骨可谓人人皆爱,鲜美又营养。所需要的食材主要为苦瓜、黄豆、猪排骨。苦瓜口感清脆,味道苦涩。长期食用有助于补充多种营养物质。黄豆富含丰富的营养物质,搭配上猪排骨以及苦瓜经过高温的处理,三种食材的美味相互混合,吃上一口,回味无穷。

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主料

辅料

  • 生姜 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 第一步
    先用清水把苦瓜、黄豆、排骨、生姜洗净,苦瓜去核切块,黄豆浸泡片刻;
  • 第二步
    排骨切成段状放进瓦煲里,加入清水1200毫升(约6碗水量)先用武火煲沸后,撇去浮沫
  • 第三步
    改用文火煲半个小时,加入苦瓜以及黄豆,继续用文火煲一小时,调入食盐少许,饮汤食苦瓜及猪排骨。

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蕴蕴小厨

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苦瓜黄豆煲排骨 苦瓜黄豆煲排骨
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苦瓜黄豆煲排骨,搭配很奇妙的一道菜。排骨有营养,加入酸菜能有一股特殊的风味。苦瓜有清热解毒、养颜嫩肤、降血糖等功效,在夏季尤为受欢迎。不喜欢太苦的话可以提前腌渍……

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