酥脆的牛奶鸡蛋灌饼

具体步骤

• 第一步
  将面粉、鸡蛋两个、小油菜三颗、骨肉相连三根、牛奶一盒等材料准备好
• 第二步
  将发酵粉与面粉混合之后，用牛奶和面
• 第三步
  面团活好饧发十五分钟。
• 第四步
  在饧发面团的时间里将小油菜洗净放入锅中焯一遍，将骨肉相连去掉竹签炒熟、鸡蛋打成蛋液备用
• 第五步
  将饧好的面团分成四等份（按照个人喜好饼的大小随意分成几等份）
• 第六步
  将一个剂子擀成薄片儿，倒一点油，涂抹均匀，
• 第七步
  从一边儿卷起，卷成一个条，再从面条儿的一头卷起，卷成一个圆饼的模样。
• 第八步
  将面团擀成长条，再从一头卷起
• 第九步
  卷到边的时候留一点将卷儿的两头捏起用留下的一边讲卷包住
• 第十步
  再擀成薄饼
• 第十一步
  锅中热油，将饼放入，小火
• 第十二步
  当饼起泡的时候翻面
• 第十三步
  当饼翻面儿之后，将蛋液倒入锅中，用饼盖住轻轻按压饼面，使鸡蛋与饼充分的粘合。
• 第十四步
  当饼烙熟之后翻面儿，沾有鸡蛋的一面儿朝上
• 第十五步
  将油菜、兔肉相连铺到饼上