自制抹茶红豆奶黄酥

具体步骤

• 第一步
  1.准备好需要的材料
• 第二步
  2.先和水油皮，把低筋面粉倒在面案上扒一个坑，把油和糖粉放进去，我选用的(白油)，你可以选用(黄油，色拉油)。
• 第三步
  3.用手揉搓，一边揉搓一边加水，水不要一次性加入，面粉的吸水性不一样的，直到面团揉搓的和你耳垂一样软就可以了。
• 第四步
  4.开始揉搓油皮的面团了，把低筋面粉倒在面案上，也是要扒一个坑，把抹茶粉放进去，在把油放进去，用手揉搓成面团。
• 第五步
  5.两份面团都揉搓好了，放一边松弛20分钟。
• 第六步
  6.准备好红豆馅
• 第七步
  7.把红豆馅用手滚圆并压一个窝。
• 第八步
  8.在放进去一个奶黄馅
• 第九步
  9.用红豆馅包住奶黄馅滚圆
• 第十步
  10.这时两份面团都松弛好了，平均分成8等份。
• 第十一步
  11.取一个白色面团用手滚圆并压一个窝。
• 第十二步
  12.把抹茶面团放进去，用白色水油皮包住绿色油皮。
• 第十三步
  13.取一个做好了的剂子，用手压平，
• 第十四步
  14.有擀面杖压一下剂子。
• 第十五步
  15.再擀成牛舌头状。
• 第十六步
  16.由上往下卷起。
• 第十七步
  17.全部做好，取一个剂接口朝上，从复14步骤在做一次。
• 第十八步
  18.从复16动作做一次。
• 第十九步
  19.从中间切开。
• 第二十步
  20.用手压平
• 第二十一步
  21.装入提前备好的馅，收口。
• 第二十二步
  22.放入烤盘，烤箱预热180度，中层烤30分钟
• 第二十三步
  23.特酥，好吃。