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皮蛋瘦肉粥
皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.03.06 07:20

皮蛋瘦肉粥是一道非常好喝的粥,深受男女老少的的喜欢,特别是一些老人非常喜欢吃这道粥,所以一般家里有老人的,老人都应该做给你吃过,不知道这道粥是不是符合你的口味。皮蛋瘦肉粥主要是用皮蛋、瘦肉再加上大米,经过十多分钟的煮,最后出现这样一道美味的粥。因为这道粥符合老人的口味,所以快来做给老人吃吧。

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主料

辅料

  • 葱 :5
  • 油 :1/3小勺
  • 盐 :适量
  • 味精 :适量
  • 姜粉 :1勺
  • 香油 :1勺
  • 料酒 :1勺

具体步骤

  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解一
    第一步
    1.大米洗净后倒入料理机内
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解二
    第二步
    2.大米倒进去后倒入200ml水后开始绞碎
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解三
    第三步
    3.不用打太碎,只要碎开就可以
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解四
    第四步
    4.打碎之后原本清的水会变成米白色,滴入几滴油这样煮会润滑一些
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解五
    第五步
    5.皮蛋切小粒
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解六
    第六步
    6.锅中烧水,水开后放肉,放入料煮熟。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解七
    第七步
    7.粥煮开后放入皮蛋
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解八
    第八步
    8.放入1勺姜粉
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解九
    第九步
    9.猪肉煮熟后撕成细丝后放入锅中
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解十
    第十步
    10.再煮开后放入适量盐、味精、1勺香油、少许葱花调味后出锅。
  • 皮蛋瘦肉粥的做法图解十一
    第十一步
    11.香浓软糯的口感,和熬煮1个小时的没有区别哦!

烹饪技巧

  • 放皮蛋后可以放姜丝,由于我家那位不喜欢姜,所以做菜基本就放姜粉了。

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