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美味的腰果反沙芋
美味的腰果反沙芋

美味的腰果反沙芋

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.05.26 02:08

腰果反沙芋经常出没于人们的餐桌之上,味道鲜美,备受人们的喜爱。所需要的食材主要为芋头、腰果。芋头口感沙脆,味道鲜美,富含多种人体所需的营养物质,长期食用有助于身体健康。搭配上腰果,口感更为香脆,经过精心的处理,美味可口,好吃极了。

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主料

辅料

  • 香葱 :适量

具体步骤

  • 第一步
    1.第一步,芋头去皮切成5到7厘米条状。
  • 第二步
    2.锅下油,等油温上来后放入芋头,多油炸也可以,少油慢炒也可以,芋头不会吸油的。等芋条表面微焦就可以捞起备用。锅里的油倒入油碗,下次炒菜能用。
  • 第三步
    3.油倒出后,锅底剩下一点点油,喜欢葱花味的朋友可以放点葱花爆香。(不喜欢可不放葱花)然后放入白糖加入少量水,让糖融化
  • 第四步
    4.不停的搅动锅铲,让糖浆泡泡变浓稠,如图。这步很关键。(这步学会了,以后做腰果能用)
  • 第五步
    5.倒入炸好的芋条。关火,不停的炒动,让糖浆均匀的粘到每一个芋条,接着见证奇迹的时刻到了。随着温度下降,在你手中翻炒的芋头表面的糖浆返沙了。
  • 第六步
    6.享受美味的时刻到了。我太喜欢这个芋头了!

烹饪技巧

  • 1、芋头在去皮跟切的时候,有些人会过敏,记得带上一次性手套。

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腰果反沙芋 腰果反沙芋
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腰果反沙芋名槚如树,为世界著名四大干果之一。既可以炒菜,也可以药用,产于美洲,含有较高的热量,味道甘甜,如花生一样可以作为零食,但是此款腰果和虾仁一起做成一道菜……

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