好吃的紫薯蒸松糕

具体步骤

• 第一步
  紫薯去皮洗净切粒。
• 第二步
  放150ml的水下锅把紫薯煮软至熟。煮的过程会有水分消耗，可按面粉干湿度比例调
• 第三步
  煮好用勺盛出大约30ml的水
• 第四步
  放凉40度左右
• 第五步
  加入酵母溶化
• 第六步
  把锅里剩下的紫薯压成蓉，用筛子过滤一下
• 第七步
  加入面粉用筷子搅拌成鳞片状
• 第八步
  面团揉至光滑。
• 第九步
  取一小盘子，垫一块油纸或是涂点油，方便脱模。把面团放进去轻轻压平。盖上保鲜膜
• 第十步
  发酵至2倍大，按各自喜好洒上芝麻或是干果类。冷水下锅大火烧开后转中火蒸25分钟，熄火再焖5分钟才开锅盖。
• 第十一步
  .芝麻是预先炒熟的，不炒也可以就是没那么香。洒上去再下锅蒸
• 第十二步
  热辣辣出锅，剥开油纸
• 第十三步
  切开香味扑鼻。